Grannflickans födelsedagskaka

Hade kakbakningsabstinens så jag bakade en överraskningskaka åt grannflickan vars födelsedagskalas vi blivit bjudna till, men var förhindrade att delta i.
















Dekorationerna är gjorda i marsipan med siliconformar. Fyllningen enligt detta recept räcker till en 5 äggs kaka (denna var 4 ägg så det blev lite över av fyllningen till oss :-) )

VITCHOKLAD JORDGUBBS MOUSSE:

250 g jordgubbar
1 dl gelesocker multi
200 g citronfärskost
150 g vitchoklad
3(?) gelatinblad

koka jordgubbarna och sockret, dra från plattan och lägg i de blötlagda gelatinbladen, låt svalna lite. Tillsätt smält vitchoklad och färskosten. Jättegott enligt bagaren...

Här är ännu bild från sidan: