Doptårta till Alwa

Fylld med pätkis- och blåbärsmousse och häckt med sugarpaste.

Dopbaby

Doptårta

Fylld med hallon- och lemoncurdmousse.

Lemoncurdmousse:
Vispa 3 dl grädde och blanda med en halv burk lemoncurd.

Doptårta

En doptårta

Emmas dop

En gudotter till har blivit församlingsmedlem. Tårtan innehöll päron- och mintchokladmousse. Smörgåstårtan är gjord enligt samma recept jag alltid använder för skinksmörgåstårtor.

Maximilians doptårta

Maximilians mamma hade gillat denhär bröllopstårtan och jag utgick ifrån den. Kakan är fylld med jordgubbskvarg.

Doptårta till Emmi

Nu börjar det långa sommarlovet så småningom nå sitt slut, också här på bloggen. Nästa veckoslut firar vi redan Pojkens 3-års dag.

Förra lördagen döptes Emmi Linnea och det firades med en tårta fylld med jordgubbskvarg. Dekorationerna är alla i marsipan, trots hettan och det fuktiga vädret, var lite nervös över de.

Hoppas tårtan smakade och kom fram hel!
EDIT: glömde ju skriva att det är en kopia av Toves tårta, enligt beställatens önskemål!

Gjorde också två konfirmationstårtor och en smörgåstårta på veckoslutet, men dem glömde jag fota!

Meas doptårta

Det har varit ett tårtrikt veckoslut, först firade Mea sitt dop med en blåbärs- och geishamousse tårta. Använde Wiltons extra vita färg för att färga kavlingsmarsipanen vit, och det lyckades.

Doptårta till Guddottern

Idag blir Ronja medlem i församlingen, och gubben och jag får en guddotter till. Såklart erbjöd jag mig att göra kakan (...eller meddelade att jag gör den...). Dopet firas hemma hos morföräldrarna med närmaste släkten.

Hade tänkt experimentera med nya fyllningar, men planeringen blev på hälft, så tog till ett säkert kort; blåbärs- och Geishamousse.

Närbild på babyn;







Hon fick såklart ett hemgjort kort också, mera bilder på det ser du om du klickar på fotot.

Doptårta i tvåvåningar

Passligt på dopdagen började snön falla så jag böt ut en del av blommorna mot snöflingor! Kakan är mjölk-, soja- och glutenfri. Dekorerad och täckt med marsipan, namnet spritsat med kristyr. Fyllningen i övre blåbärsmousse och nedre hallonmousse, som i storabrödernas kakor.
Hoppas hela familjen hade en fin dag!

Joonas dop

Storebror fyllde nyligen 3år, och nu döptes lillebror. Kakan var fylld med jordgubbskvarg och alla dekorationer gjorda i marsipan.

Doptårtor

pga tidsbrist bad jag Tove om hjälp med dopdekorationerna, själva tårtorna gjorde jag med päron&mintchokladmousse, den vita var glutenfri.

Simos doptårta

fylld med lemoncurdgrädde och jordgubbsmousse

Joels doptårta

Äntligen en dopkaka! Dekorerade med likadan dopbebis som Isabelles kaka i somras, men nu fick jag dessutom möjlighet att lägga till en bibel och så blev det en liten kanin också. Dessutom vintertid så lite snöflingor passar ju fint, speciellt för att bota brist på den som fattas ute... (direkt från Tove) och mörkchokladmousse innehöll kakan.

Svartvinbärsmousse:

200 g frysta svarta vinbär

1 dl socker

1 tsk vaniljsocker

100 g färskost

4 gelatinblad

2 dl vispgrädde

Kokade vinbären med sockret och körde dem jämna med stavmixer, tilsatte blötlagda gelatinbladen. När det svalant lite tillsatte jag färskosten och den vispade grädden med vaniljsocker.

Närbild på dekorationerna:

Dopkaka

En liten flickas kaka (hon blev nog själv utan), fylld med geishafluff (150 g Geisha + 3dl vispgrädde, recept tidigare) och

Hallonmousse:

400g hallon
3 dl vispgrädde
1 msk vaniljsocker
5 gelatinblad

Låt hallonen smälta lite om de är frysta, mosa dem med stavmixer och pressa genom en sil för att få bort hallonfröna. Smält de blötlagda och urkramade gelatinbladen i en del av hallonmoset. Blanda sedan detta med resten av hallonmoset och den vispade grädden med vaniljsockret i. Ett bra fyllningstips är att stapla och fylla kakan uppochner i formen man stek bottnen i. Före man gör det skall man fodra den med plastfolie och det använder man sedan för att linda in kakan medan den får stå och dra sig och moussen stelnar.

Kakan är täckt och dekorerad med hemgjord sp (tastelines recept, finns på baka baka liten kaka). Både i sp:n och sockerkrämen fanns lite citronessens som gjorde gott. Isabelles föräldrar gifte sig samtidigt - ett stort GRATTIS till hela familjen!!!

Dopkakor

Båda fyllda med lemoncurdgrädde och hallonmousse. Den ljusblå täckt och dekorerad med MMF (och kristyr) samt lakrits. Den vita täckt med marsipan och ej ätbar dekoration.