Tiggerkaka

sugarpaste, dekorationer i flowerpaste, fylld med blåbärsmousse och geishamousse

BLÅBÄRSMOUSSE:
2dl grädde
2 dl blåbär
3 gelatinblad
2-3msk florsocker

vispa grädde & florsocker.
blötlägg gelatin
mixa blåbär & värm en del med gelatin så det smälter, blanda i resten av blåbären & vänd försiktigt ner i grädden.
ställ i kylen 1-2 timmar.

GEISHAMOUSSE:
150g geisha
3dl grädde

uppvärms långsamt på svag värme i kastrull, kyls över natten i kylskåp-vispa!