måndag 15 september 2008

Chokladkaka utan ägg och mjölk


















Skall och hälsa på lite släktingar och fick en god ursäkt för att baka igen, och dessutom har jag länge lovat flickan att hon snart skall få äta kaka. Fortsätter på samma test linje, dvs allergibak som smakar så nära "normalt" som möjligt. ;-)

Här har vi alltså choklad botten med

4 tsk NoEgg
lite vatten
4 dl socker
1 dl havremjölk
1 dl flytande Keiju margarin
1 dl vetemjöl
1 dl potatismjöl
1 dl kakaopulver
3 tsk bakpulver

gräddat ca 45 min i 175 C

delad på mitten och fylld med goGreen havrevisp blandad med en barnpureburk blåbär&lingon.
Glasyren är ganache, gjord på ca 0,5 dl oatleys havre grädde och 200 g pandas mörka choklad.
Ganachen va ok, men i fyllningen känndes smaken av havre visp igenom.

Sommaravslutnings kaka


















Till sommaren här såklart jordgubbar, därför är denna kaka fylld med jordgubb-vaniljfärskost mousse. Spacklad med sockerkräm och täckt med marsipan. Sjön är gjord av blå piping gel (finns att köpa i butiken brevid kristyrerna), ankorna marsipan, blommorna flowerpaste och gräset kristyr. 24 cm.

fredag 12 september 2008

Svampkaka


















Kaka till kräftskiva, fyld med mango- och passionsfruktmousse samt Marabou Krokantmousse. Dekorationerna i marsipan och kristyr. Spacklad med sockerkräm. 20 cm.

Lightning McQueen
















Den andra kakan är fylld med hallonmousse och geishamousse, täckt med sugarpaste, dekorerad med marsipan och kristyr, spacklad med sockerkräm.

Muminkaka





















En arbetskamrats pojke som tycker om Ligthtning McQueen och Mumin fyller 2 år och jag hjälpte till med bakandet. Denhär kakan är fylld med blåbärs mousse och geisha mousse. Lilla My och Snusmumriken är gjorda i modeleringspasta, blommorna och täcket i marsipan, spacklade med sockerkräm. 
(ifall någon undrar så har jag många arbetskamrater...)

onsdag 10 september 2008

Flickig födelsedagskaka





















hette beställningen då vi igen firade 40 års kalas på jobbet. Denhär gången va kakan fylld med geishamousse och hallonmousse, spacklad med sockerkräm och täckt med marsipan. Dekorationerna är i sugarpaste och kristyr. (som jag gjorde första gången ur äggalbumin och måste säga att konsistensen var behaglig-receptet ur JFL:s blogg). Bottnet är 28 cm med 7 ägg.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...